Présentation du lot

Talisker 25 years Of. Natural Cask Strengh Refill Casks - bottled in 2004 Limited Edition

La cuvée

Talisker 25 ans embouteillé brut de fût en 2004 après un élevage en fûts de second remplissage parmi les embouteillages les plus haut de gamme de Diageo. A l'époque, les éditions spéciales de Talisker étaient embouteillées brut de fût ce qui n'est plus le cas à partir de 2011. Ils sont désormais embouteillés au degré iconique de Talisker : 45,8%. Edition limitée à 21 000 bouteilles.

Le domaine Talisker

Ecosse, île de Skye. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo

Single malt phare de la gamme des « Six Classic Malts » inauguré à la fin des années 80, Talisker bénéficiait déjà auparavant d'une réelle reconnaissance auprès des amateurs de whiskies tourbés. Dans les années 70, ce malt se déclinait en versions de 8 ans (45.8%) et 12 ans (43%). Le passage des années 80 vit apparaitre sur l'étiquette le célèbre dandy « Johnnie Walker », qui remplaçait le blason de la distillerie, jusqu'alors utilisé (années 50, 60 et 70). Gros pourvoyeur en malt pour les blends Johnnie Walker, Te Beag, White Horse et Isle of Skye, Talisker fut plusieurs années durant réduit aux deux seules expressions Classic Malts et Distillers Edition. Pourtant, à partir de 2001, les mises en bouteilles s'accélèrent, laissant sortir des chais des versions d'âge vénérable, 20, 25, 30 et 35 ans, pour finalement aboutir en 2016 à l'apparition d'une édition limitée à 5 exemplaires pour le monde d'un Talisker 40 ans The Rare Malts Selection (45.7%). Une première et certainement une dernière, puisqu'à l'instar de Lagavulin, cette édition de Talisker est unique dans l'histoire de la gamme Rare Malts.