North British 51 years 1959 Signatory Vintage Rare Reserve Refill Butt n°67876 - One of 289 - bottled 2011 Cask Strength Collection

Présentation du lot

North British 51 years 1959 Signatory Vintage Rare Reserve Refill Butt n°67876 - One of 289 - bottled 2011 Cask Strength Collection

La cuvée

Single cask (#67876) de North British distillé en 1959 et embouteillé brut de fût en 2011 par Signatory Vintage après 51 ans d'élevage en refill butt. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Edition limitée à 289 bouteilles.

Le domaine North British

North British fut fondée en 1885 par un consortium d'assembleurs écossais qui souhaitaient briser le monopole de la distillation de grain de la DCL (ancêtre de Diageo). Elle fut pendant longtemps la distillerie de grain la plus productive d'Ecosse, et bien que la quasi-totalité de sa production ne soit réservée aux assemblages, quelques embouteillages de son single grain d'âge vénérable voient encore le jour.