Bourgogne Grand Ordinaire Les Gamets Rosé Bernard Van Berg Le Vin Plus Simplement Vanberg 2011

Présentation du lot

Bourgogne Grand Ordinaire Les Gamets Rosé Bernard Van Berg Le Vin Plus Simplement Vanberg 2011

La cuvée

Réalisé par Bernard Van Berg, ce rosé est réalisé à partir de gamay et s’avère être, comme le domaine nous a habitué, un grand vin… classé en appellation méconnue : Bourgogne Grand Ordinaire. En effet, tout le luxe des grands vins lui est conféré : les rendements sont minuscules, inférieurs à 15 hectolitres par hectare, aucun produit chimique n'est autorisé en vigne et les fûts sont neufs.
Comment définir le domaine de Bernard Van Berg, grand photographe Belge installé à Meursault et produisant du vin dans l'appellation feu Bourgogne Grand Ordinaire, dite BGO ? Il n'est en effet pas facile de décrire un vigneron si atypique, si loin des modes et des impératifs de l'époque. Car, là où la Bourgogne viticole ne jure que par le terroir, lui préfère parler de la vigne, de sa culture, des rendements qui y sont mesurés. Là où le monde du vin parle « appellation » et « marketing », lui se tait et travaille. Là où la mode est aux vins simples et élégants, lui travaille des vins complexes. Effectivement, Bernard Van Berg est un personnage atypique dans le vignoble bourguignon voire mondial. Sa vigne est conduite en échalas et il connaitrait chaque pied de vigne individuellement. Les vendanges sont effectuées en plusieurs passages, en fonction de la maturité associée à chaque cep. C'est donc un véritable travail de titan que le domaine fournit ici dans une zone déchue par les grands accessits bourguignons d'appellation.

Le domaine Bernard Van Berg

Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.