Peat Monster Arcana Compass Box One of 8328 - bottled 2020 Limited Edition

Présentation du lot

Peat Monster Arcana Compass Box One of 8328 - bottled 2020 Limited Edition

La cuvée

The Peat Monster est un embouteillage né d'une édition limitée intitulée The Monster sortie pour Park Avenue Liquor Shop à New York. Devant son succès, il prend place dans la gamme permanente en 2003 et devient The Peat Monster. Arcana est une édition limitée de Peat Monster sortie en 2020 comme le résultat d'une expérimentation sur la maturation d'un whisky tourbé dans les fûts en chêne américain de Compass Box montés avec des têtes en chêne français. La composition du whisky est : 71,4% de Talisker en refill hogshead, 10,4% de Miltonduff en fût de bourbon de premier remplissage, 9,4% de Peat Monster en refill french oak, 6,7% d'Ardbeg en fût retoasté et 2.1% d'un assemblage de whiskies des Highlands en fût de chêne français très toasté. Edition limitée à 8 328 bouteilles.

Le domaine Compass Box Whisky

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une philosophie forte : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant qu'artisanat.