Hampden HLCF& LFCH 2021 Sherry Cask (2 bottles)

Présentation du lot

Hampden HLCF& LFCH 2021 Sherry Cask (2 bottles)

La cuvée

Offert par Hamden Distillery
Créée en 1753, la distillerie Hampden est l’’une des plus anciennes de Jamaïque. Son histoire ne fait pourtant que commencer. Avant le rachat du domaine en 2009 par la famille Hussey, ses rhums n’’avaient jamais été vieillis ni embouteillés sur place. Jusqu’’alors, ses distillats étaient exportés, principalement vers l’’Europe, vendus à des négociants pour relever les rhums d’’assemblage, mais aussi à des confiseurs et des parfumeurs. Une activité qui cohabite désormais avec l’’embouteillage officiel des heavy rums de la distillerie, dont les premières versions âgées n’’ont été proposées qu’’en 2018.
Ce lot est composé de 2 bouteilles de rhum entrant dans la catégorie des marks HLCF (500-700 grammes d'esters/hL alc.) et LFCH (80-120 grammes d'esters/hL alc.), en provenance directe de la distillerie. Tous deux distillés en juin 2021, ces rhums ont ensuite passé un an en fût de sherry sous climat tropical, dans le chai de vieillissement de la distillerie, située dans la région de Trelawny, au nord-ouest de la Jamaïque. Une occasion unique de découvrir les profils hors normes des expressions de Hampden.

Le domaine Hampden

Hampden Estate se situe dans le nord-ouest de la Jamaïque, dans la paroisse de Trelawny, un environnement paradisiaque entre océan et montagne. Vue du ciel et de l’intérieur, la distillerie ressemble à une vieille raffinerie dans laquelle s’opère la magie autour de l’alcool de canne à sucre.
L’histoire d’Hampden débute, il y a plus de 270 ans, en 1753, avec Archibald Stirling, un Écossais, qui à cette époque, classe l’entreprise parmi les plus importants producteurs de sucre en Jamaïque. Dès 1779, une rhumerie est imaginée par un certain Sterling dans la Hampden Great House. La distillerie se développe dans les Caraïbes et à l’international jusqu’au début des années 2000, où l’entreprise croule sous les dettes. Le gouvernement jamaïcain la rachète en 2003 pour sauver une centaine d’emplois, mais la vend aux enchères en 2009 car elle n’est pas rentable. La société Everglades Farms, propriété de la famille Hussey, acquiert la distillerie Hampden et en profite pour faire de nombreux investissements. En 2018, les premiers embouteillages d’Hampden voient le jour à la commercialisation, une véritable prouesse.
Marqués par un profil aromatique exceptionnel dû aux méthodes de productions traditionnelles d’Hampden, les rhums de la distillerie sont appréciés par les amateurs du monde entier. Les rois du pot still et du fameux dunder ne sont pas près de s’arrêter.

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