Caisse panachée Chapoutier Mordorée - Pavillon - Ermitage de l'Orée - Barbre Rac - Les Varonniers - Ermitage Paille 1995

Présentation du lot

Caisse panachée Chapoutier Mordorée - Pavillon - Ermitage de l'Orée - Barbre Rac - Les Varonniers - Ermitage Paille 1995

La cuvée

Retrouvez un bel assemblage des vins de Chapoutier, l’une des figures emblématiques du vignoble rhodanien. Cette maison de négoce dispose de plusieurs centaines d’hectares de vignes, aussi bien au sein des plus prestigieuses appellations que sur d’autres plus confidentielles. Dans tous les cas, la maison parvient à faire des prodiges qui se gardent aisément plusieurs années en cave. Le travail est soigné, certifié bio et, pour certaines parcelles, biodynamique. En cave, une équipe assure des vinifications pointues pour signer des vins de gastronomie.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus connus de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur près de 300 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie.
L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci passe désormais la main à ses enfants Mathilde (au commerce et à la communication) et Maxime (aux vignes et à la cave). Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités des grands terroirs rhodaniens.

Lire l'article du Journal sur le domaine Chapoutier