Présentation du lot
Ballechin 10 years Of. Heavily Peated
La cuvée
Knockando 1979 embouteillé en 1991. Chaque année depuis le début des années 1970, Knockando embouteille son 12 ans en mentionnant le millésime, chose peu commune. Sur certaines versions, seul le millésime est déclaré ; il n'y a pas de compte d'âge.
Le domaine Edradour
Ecosse, Highland du Sud. Distillerie en production. Propriétaire : Signatory Vintage
Après soixante-dix années passées sous fanions américain (J.G. Turney & Sons) et français (Pernod Ricard), la plus petite distillerie d'Ecosse redevient 100% écossaise et renoue avec l'indépendance le 22 juillet 2002. Jusqu'à ce rachat, l'intégralité de sa production était absorbée par les blends du groupe : Clan Campbell, House of Lord et King Ransom. Une version de 10 ans voit cependant le jour en 1986. Il en resta ainsi jusqu'en 2002. A l'instar de nombreuses distilleries qui renouent avec l'indépendance, Edradour connait, sous l'égide d'Andrew Symington (propriétaire de Signatory Vintage), un développement fulgurant qui lui permet de dévoiler la complexité de son profil. Passée entre les mains de l'ancien manager de Laphroaig, Ian Henderson, devenu un temps master distiller d'Edradour, la distillerie adopte la tourbe comme seconde nature et produit en son sein un second malt, baptisé Ballechin.
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