Chartreuse Of. Tarragone Jaune mise 1973

Présentation du lot

Chartreuse Of. Tarragone Jaune mise 1973

La cuvée

La Chartreuse Jaune a été créée en 1840 par les moines frère Colomban et frère Bruno Jacquet, qui lui ont apporté les touches finales. Moins forte que la Verte avec un taux d'alcool de 43%, elle utilise les mêmes plantes et tire son nom de sa couleur. Initialement produite à Tarragone, en Espagne, par des moines expulsés de la Grande Chartreuse en 1903, la distillerie y a fonctionné jusqu'en 1989. Les bouteilles de cette période sont aujourd'hui très recherchées par les amateurs et collectionneurs de Chartreuse.
Son nez doux et moelleux s'ouvre sur un bouquet enivrant de parfums sucrés et floraux. En bouche, cette Chartreuse Jaune révèle toute sa richesse et sa complexité. Une texture veloutée enveloppe le palais, offrant des saveurs intenses de mélisse fraîche et d'anis étoilé. Le miel distillé persiste en arrière-plan, apportant une douceur subtile qui équilibre parfaitement l'ensemble. Chaque gorgée est une symphonie de saveurs qui évoluent avec grâce, laissant un final doux et persistant.

Le domaine Chartreuse

Les origines de la Chartreuse sont obscures. En 1605, le maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit contenant la formule d'un élixir de plantes. En 1764, cette formule de 130 plantes est affinée et fixée par le Frère Jérôme Maubec qui en fait l'Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse, le monastère où la Chartreuse sera produite jusqu'en 1864. Après une fin de siècle difficile marquée par une Révolution française mal disposée à l'égard des religieux, les Chartreuses vertes et jaunes sont créées en 1840 et connaissent un succès rapide. En 1903, les Chartreux sont expulsés de France et se réfugient en Espagne, à Tarragone, pour produire la Chartreuse malgré la revente de la marque un groupe de liquoristes. Ils la récupèrent en 1929 et reviennent produire en France même si la distillerie de Tarragone continue ses activités jusqu'en 1989. Aujourd'hui, Chartreuse Diffusion assure la production, désormais à la distillerie d'Aigueneoire - après la Fourvoirie et Voiron -, et la distribution des différentes Chartreuses : la verte, la jaune, l'élixir végétal et les VEP, pour ne citer que les plus connues. Les anciennes versions et les éditions limitées font les délices des amateurs et des collectionneurs de celle qu'on surnomme « la Reine des liqueurs ».