Macallan (The) 12 years Of. Sherry Oak Cask

Présentation du lot

Macallan (The) 12 years Of. Sherry Oak Cask

La cuvée

Macallan 12 ans est un des fers de lance de la gamme officielle depuis son lancement dans les années 1980 quand Macallan a repris le contrôle sur ses embouteillages, auparavant confiés à Campbell, Hope & King. Cette édition fait partie de la gamme Sherry Oak Cask ce qui la distingue des Double Cask et Triple Cask. Comme son nom l'indique, le whisky est vieilli en fût de sherry ce qui en fait certainement le plus proche des anciennes éditions.

Le domaine Macallan

Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au vin français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une édition de 1926 collection Valerio Adami, une telle cote lors d'une vente aux enchères : £2.2million, en 2023.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du XXème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.

Pour plus d'informations sur The Macallan,
Lire notre article sur le Journal iDealwine.