Présentation du lot

William Larue Weller 12 years Of. The Original Wheated Bourbon

La cuvée

William Larue Weller 12 ans est un wheated bourbon produit à Buffalo Trace, dans le Kentucky. William Larue Weller est né en 1825 dans une famille de distillateurs. Il lance sa marque W.L. Weller en 1849. Il s'agit alors de faire un ersatz de whiskey en utilisant de l'alcool neutre, en le colorant et en l'aromatisant. Le Bottled in Bond Act de 1897 change la donne et Weller meurt deux ans après, l'entreprise revenant à Julian Van Winkle. Il créé la distillerie Stitzel-Weller en 1933 et lance les marques Old Weller et Old Fitzgerald. La marque Weller est vendue au groupe Sazerac en 1999 qui en poursuit la production à Buffalo Trace. La gamme Weller est lancée en 2000 avec un 19 ans mais interrompue en 2003 à cause d'un accord entre Sazerac et Old Rip Van Winkle donnant la priorité à la marque Van Winkle quant à l'usage des stocks de wheated whiskey. William Larue Weller intègre la Buffalo Trace Antique Collection en 2005 et bénéficie aussi d'une gamme régulière dont ce 12 ans fait partie.

Le domaine Buffalo Trace Sazerac Company

Fondée en 1792, la Buffalo Trace Distillery est une distillerie située à Frankfort, dans l'État du Kentucky. Propriété du groupe Sazerac, elle fut autrefois connue sous plusieurs noms comme George T. Stagg ou Old Fire Copper (OFC) et serait également la plus ancienne distillerie en activité des États-Unis. Elle produit une marque de bourbon homonyme, le Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon, ainsi que de nombreuses autres marques telles que William Larue Weller, Thomas H. Handy, Georges T. Stagg, ou encore le fameux Pappy Van Winkle dont elle a racheté la license.