Delilah's Compass Box XXV American Oak and Sherry Cask Limited Edition

Présentation du lot

Delilah's Compass Box XXV American Oak and Sherry Cask Limited Edition

La cuvée

Cette seconde édition du Delilah's de Compass Box célèbre le vingt-cinquième anniversaire du fameux bar punk rock éponyme de Chicago. Assemblée par John Glaser en collaboration avec Mike Miller, elle se compose à 29% de la première version de Delilah's élevée cinq ans de plus, de 20% de Teaninich élevé en fût de sherry de premier remplissage, de 15% de Linkwood élevé en fût de sherry de premier remplissage, de 15% d'un single malt produit près de la ville d'Aberlour élevé en fût de sherry de premier remplissage, de 10,5% de Cameronbridge élevé en fût de chêne américain de premier remplissage et de 10,5% de Miltonduff élevé en fût de chêne américain de premier remplissage. Le bar Delilah's a ouvert en 1993 et s'est fait connaître pour son importante sélection de whisky (plus de huit-cent), de bière et pour sa programmation musicale pointue et éclectique. Édition limitée à 8 520 bouteilles.

Le domaine Compass Box Whisky

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une philosophie forte : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant qu'artisanat.