Plantation 14 years 2007 Pierre Ferrand Barbados One of 2856 - bottled 2022 Extreme Series

Présentation du lot

Plantation 14 years 2007 Pierre Ferrand Barbados One of 2856 - bottled 2022 Extreme Series

La cuvée

Créée en 2016 par Alexandre Gabriel, la gamme Extrême de Plantation Rum met en lumière les plus grands terroirs du rhum, pour le plaisir des connaisseurs comme des amateurs passionnés. Depuis, cinq séries d’’Extrême ont vu le jour et toutes sont devenues collector. Ce lot est un des trois embouteillages de la série 5 composée des millésimes 2007, 2000 et 1986 de la West Indies Rum Distilllery. Distillé en 2007 et âgé de 14 ans, cette version a passé 2 ans en fûts de bourbon à la Barbade avant de poursuivre son vieillissement en France avec 10 années supplémentaires en fûts de bourbon puis 2 ans en fût de Cognac Ferrand.

Le domaine West Indies Rum Distillery

Située sur l'île de la Barbade, la West Indies Rum Distillery (WIRD) est la seconde plus ancienne distillerie de l'île, fondée en 1893 par George Stade. Elle a été rachetée en 2017 par Maison Ferrand, la célèbre maison de cognac connue également pour sa marque d'embouteillages de rhums, Plantation. La distillerie produit 85% du rhum de l'île de la Barbade. Une bonne partie de ce volume est vendue en vrac alors qu'une autre partie de plus en plus importante est destinée à la nouvelle marque Stade's et aux rhums Plantation. La WIRD produit des rhums de mélasse qui sont à la fois distillés en colonne et en pot still, permettant de proposer un équilibre entre des rhums lourds et légers.