Plantation 22 years 1996 Pierre Ferrand Extrême n°3 Mark HJC - One of 2121 - bottled 2018 Limited Edition

Présentation du lot

Plantation 22 years 1996 Pierre Ferrand Extrême n°3 Mark HJC - One of 2121 - bottled 2018 Limited Edition

La cuvée

Long Pond 22 ans distillé en 1996 avec l'alambic John Dore de la distillerie et embouteillé en 2018 par Plantation dans sa gamme Extrême, non dosée contrairement à ce que ce négociant a pu faire par le passé. Le rhum a vieilli 21 ans en fût de bourbon en climat tropical et un an en fût de cognac, en France. Il porte la marque HJC ce qui correspond à un taux d'esters entre 120 et 150 g/hlap. Plantation a été lancé en 2003 par la maison de cognac Pierre Ferrand, elle-même fondée en 1989. La maison source ses fûts auprès de différentes distilleries ou courtiers mais elle est également propriétaire de West Indies Rum Distillery (WIRD) à la Barbade et possède des parts dans National Rums of Jamaica, position qui lui donne un accès privilégié aux rhums de Long Pond et de Clarendon. Plantation a donc aujourd'hui la double-casquette de négociant et de producteur. Edition limitée à 2 121 bouteilles.

Le domaine Long Pond

La distillerie Long Pond est fondée à Trelawny en 1753, à une vingtaine de kilomètres de Hampden. Elle tient son nom d'une montagne au nord de la Jamaïque. Le président de Seagram, Samuel Bronfman, rachète la distillerie au gouvernement jamaïcain dans les années 1940 et commence à y produire le rhum Captain Morgan en 1944. Après la dissolution de Seagram et le rachat de la marque Captain Morgan par Diageo, Long Pond intègre National Rum of Jamaica, une société qui appartient au gouvernement jamaïcain, à Demerara Distillers Limited et à la Maison Ferrand. La distillerie ferme entre 2012 et 2017 et manque de disparaître dans un incendie en 2018. Heureusement, le plus grave est évité et les alambics John Dore ainsi que la colonne Blair qu'abrite la distillerie fonctionnent aujourd'hui normalement, produisant différents profils de rhums très appréciés par les amateurs.