Présentation du lot

Cahors Château Lagrezette Le Pigeonnier Alain Dominique Perrin 1997

La cuvée

Taillé pour la très longue garde, ce monocépage de malbec doit son nom à la parcelle de 2 hectares dont il provient. Sur ce terroir d'argile et de calcaire, les plants donnent des rendements volontairement faibles qui sont ensuite vinifiés en foudres et élevés 28 mois en fûts de chêne. A la dégustation, il présente une robe sombre qui dévoile de belles notes de fruits noirs, d'épices et un boisé maîtrisé.

Le domaine Lagrezette

Si le Château Lagrézette date du XVème siècle il n'est un domaine viticole que depuis 1980. Sous l'impulsion de Marie-Thérèse et Alain Dominique Perrin, le domaine dispose de 90 hectares de vignes cultivées selon des principes raisonnés. Tous deux ont fait appel aux précieux conseils de Michel Rolland pour élaborer leurs cuvées dans leur chai moderne et souterrain situé en souterrain.