Présentation du lot

Mazis-Chambertin Grand Cru Pierre Naigeon (Domaine) Mazys Hauts 2011

La cuvée

Située sur la partie supérieure de l'appellation, la parcelle de mazis-chambertin regroupe des vignes âgées de plus de 55 ans. Le vin est élevé en fût de chêne neuf, dans une seule pièce par an ; soit 300 bouteilles. Au nez, le vin est explosif (fruits rouges, cannelle, lilas). Légèrement poivré en bouche, c''est un vin qui prend son temps pour en disparaître, tout en délicatesse.

Le domaine Pierre Naigeon

A Gevrey-Chambertin, les Naigeon sont avant tout connus en tant que grande famille de négoce. Pierre Naigeon s'est formé à l'école familiale, aux côtés de son père et de sa maison de négoce Naigeon-Chauveau. Mais suite à son rachat, il se retrouve en 1996 avec un unique hectare et tout à construire. Il s'oriente rapidement vers la biodynamie, et recherche sa propre identité, plus attaché à la pureté du fruit que son père. Aujourd'hui le domaine a atteint 11 hectares, et Pierre Naigeon continue à poursuivre sans relâche la meilleure expression de ses vieilles vignes (plus de 50 ans) et des divers micro-climats sur lesquels elles s'épanouissent. Pour sublimer le fruit, il fait un tri sévère lors des vendanges, et les extractions douces en cave permettent d''affiner les tanins. Résultat : les vins de Pierre Naigeon sont soyeux, plus fins encore que ceux produits par la génération précédente.