Présentation du lot

Australie Rusden Black Guts Shiraz 2018

La cuvée

Des dix cuvées élaborées par Rusden, celle-ci est la plus haut de gamme derrière "Sandscrub". L'élevage dure 30 mois en fûts de chêne (moitié américain, moitié français). C'est un vin fruité, avec de la dimension, du caractère et un bel équilibre. Les Canutes le considèrent eux-mêmes comme un "vin du Nouveau Monde élaboré dans un style de l'Ancien Monde". De quoi convaincre les sceptiques frileux d'explorer de nouvelles contrées !

Le domaine Rusden

Dans la Barossa Valley, ce royaume du shiraz (syrah en français), la famille Canute plonge ses racines dans 8 générations. Les vignes sont travaillées sur les sols argileux de Vine Vale, dans un esprit familial et passionné. Après avoir beaucoup voyagé, le fils Christian Canute élabore les vins du domaine en appliquant les méthodes qui lui sont chères : vendanges manuelles, égrappage, fermentation en cuve ouverte, pressurage, et élevage en fûts de chêne (vieux et neuf).