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Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2010

Fruits blancsVin de gastronomieVin de garde

13%

0.75L

intensité

Œuvre d'un élevage long et soigné propice au développement de sa grande pureté, ce puligny-montrachet présente un profil aérien. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Puligny-MontrachetPropriétaire : Hubert Lamy
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16.5
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Présentation du lot

Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2010

La cuvée

Fruit d'une vinification extrêmement soignée, ce puligny-montrachet se caractérise par un élevage long dans les caves froides du domaine, propice au développement d'une pureté et d'un raffinement exceptionnels. Ainsi, le vin présente un bouquet complexe et élégant à la fois (vanille, fruits blancs, raisin, agrumes, citronnelle), une texture soyeuse équilibrée par la minéralité reçue de son terroir. Délicieux après une dizaine d'années de garde et, bien sûr accompagné de mets de grande gastronomie.

Le domaine Hubert Lamy

Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet

Propriétaire : Hubert Lamy

Millésime : 2010

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 19 hectares

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2010

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes Hubert Lamy 2010
125
125
(plus haut annuel)
106
(plus bas annuel)
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