Vouvray Sec Domaine Vincent Carême 2016
Vouvray AOC
13%
1.5L
intensité
Un très beau chenin blanc aux arômes de poires et de fruits blancs, d'un parfait équilibre entre tension et acidité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vouvray Sec Domaine Vincent Carême 2016
La cuvée
Issu de vieilles vignes situées sur les communes de Vouvray et Noizay, aux sols à dominante d'argile à silex, ce chenin sec est le résultat d'un assemblage de vins ayant été élevé dans des fûts de plusieurs vins. Sec et équilibré, développant des arômes de fruits blancs et d'agrumes en bouche, ce chenin est un digne représentant de ce cépage.
Le domaine Vincent Careme
Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.
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