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Mas Haut Buis

Le Mas Haut Buis, situé à la Vacquerie (650m d'altitude) en plein cœur des Terrasses du Larzac, est la propriété d'Olivier Jeantet depuis 1999. Le vignoble s'étend sur 14 hectares, répartis en une douzaine de parcelles. La majorité du vignoble est composée de vieilles vignes (plus de 70 ans) et l'encépagement se partage entre le grenache (dominant), du carignan et de la syrah pour les cépages rouges et de la roussanne et du chardonnay pour les blancs. Travaillé en bio depuis ses débuts, le domaine est aujourd'hui certifié (Ecocert). Au chai, Olivier Jeantet privilégie les demi-muids (300, 400 et 500 litres) et les foudres Stockinger de 2000 litres. Il a aussi acquis des cuves tronconiques en béton, lui permettant de faire des extractions beaucoup plus légères. Les vinifications s'effectuent avec les levures indigènes et les vins ne subissent ni collage ni filtration. Olivier Jeantet a incontestablement hissé son Mas Haut Buis parmi l'élite des domaines des Terrasses du Larzac, grâce à des vins sans artifices, d'une grande finesse tout en ayant de la personnalité, et ne manquant pas de fraîcheur.

Mas Haut Buis
Tous les vins du domaine

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude - Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac (Rouge)

Grenache, carignan

Le vin le plus structuré du domaine grâce à sa belle présence tannique, mais avec toujours l'équilibre, la finesse et la fraîcheur qui font le succès du Mas Haut Buis.

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IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Agrunelles Domaine Mas Haut Buis

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Agrunelles Domaine Mas Haut Buis - IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) (Blanc)

Chardonnay, Roussanne

Un blanc du Sud étonnamment frais, ciselé et minéral, qui retranscrit toute la fraîcheur et la richesse de son terroir de haute altitude.

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Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Carlines

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Les Carlines - Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac (Rouge)

Grenache, carignan, Syrah

Une petite bombe de fruits issue tout droit des Terrasses du Larzac avec une superbe matière fluide et digeste, une bonne dose de gourmandise et juste ce qu'il faut de peps grâce aux saveurs acidulées.

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IGP Pays d'Hérault 1ha30 Clos - IGP Pays d'Hérault (Rouge)

100% Merlot

Petit dernier de la gamme du domaine, ce merlot vinifié en cuve a préservé fraîcheur aromatique et gustative.

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Liste des prix Mas Haut Buis aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Agrunelles Domaine Mas Haut Buis 2015

23€

Statistiques cote 2015
background de vigne

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Mas Haut Buis

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