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Les Poëte

Le domaine des Poëte est une de ces pépites de la Loire qui méritent toute votre attention. Situé sur les appellations discrètes de Quincy et Reuilly, Guillaume Sobre nous propose des sauvignons à la maturité parfaite, équilibrés aromatiquement. Aujourd'hui, il possède 6 hectares, qu'il exploite de façon « éco-logique », avec des interventions minimes mais toujours en pensant au bien-être des consommateurs. Fils de vigneron et cuisinier de formation, il s'est ensuite naturellement dirigé vers la sommellerie. Guidé par une attirance pour la terre et la nature, il a suivi à Beaune des cours de viti-oeno. Il est ensuite retourné dans la région ligérienne dont il est originaire et a récupéré des terrains en friche dans lesquels il a implanté la vigne pas à pas, en sélection massale. Sa devise « moins c'est mieux » reflète ses choix dans les vignes et au chai. Il ne cherche pas le rendement à tout prix et accompagne la vigne pour en tirer le meilleur du potentiel aromatique, tout en laissant le terroir s'exprimer. Au chai il est également peu interventionniste ; élevage sans soufre, ni intrants… Il pratique des élevages en fûts et en cuves entre 12 et 18 mois. La mise en bouteille est réalisée six mois avant la commercialisation. Et si vous vous demandiez pourquoi il manque un S à Poëte, c'est parce qu'il s'agit d'un nom de famille, celui de son arrière-grand-mère, Esther Poëte…

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Les Poëte

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Les Poëte
Tous les vins du domaine

Reuilly Odyssée - Reuilly (Rouge)

100% Pinot noir

Légère et stratosphérique, cette cuvée rouge d’un jeune vigneron au travail reconnu par les experts saura vous séduire.

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Vin de France (anciennement Reuilly) Orphée - Vin de France (anciennement Reuilly) (Blanc)

100% sauvignon blanc

Un sauvignon ligérien haute- couture, qui dépasse le côté variétal du sauvignon pour livrer une belle expression de son terroir

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Reuilly Odyssée - Reuilly (Blanc)

100% sauvignon blanc

Un pinot noir de haute précision, qui n’a pas à rougir face à des rouges de Sancerre ou de Bourgogne. Un vin aérien et précis, qu’il vous faut acquérir sans tarder.

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Vin de France (anciennement Quincy) Argos - Vin de France (anciennement Quincy) (Blanc)

100% sauvignon

Le partenaire idéal des mets aux accents iodés (poissons, noix de Saint-Jacques, huîtres...).

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Pouilly-Fumé - Pouilly-Fumé (Blanc)

100% Sauvignon Blanc

Au royaume du sauvignon blanc, la politique peu interventionniste de Guillaume Sorbe lui permet d’élaborer de très grandes cuvées.

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Liste des prix Les Poëte aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Les Poëte

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