Hakushu

Hakushu

Domaine : Hakushu

Japon, Yamanashi. Distillerie en production. Propriété de Suntory

Construite en 1973 au cœur d’une forêt subtropicale, Hakushu vit rapidement sa capacité de production doubler pour accueillir, en 1978, 12 paires d’alambics. Malgré cette augmentation, une seconde distillerie dotée de douze nouveaux pot stills est construite trois ans plus tard (1981), baptisée Hakushu Higashi (Est). Mais la récession des années 80 liée à une réforme des taxes en 1989 pousse ses propriétaires à fermer la distillerie historique. La force d’Hakushu réside dans sa capacité à produire différents styles de malts sous « une même pagode » : tourbés, non tourbés, corpulents, légers, afin de permettre au Master Blender du groupe de produire des blends dont le très célèbre Hibiki.Moins connu que celui de son illustre consœur Yamazaki, son malt n’en demeure pas moins très convoité notamment pour ses très rares éditions vieillies en ex-fûts de sherry : Hakushu Sherry Cask Edition 2014, et ses single casks millésimés tourbés : The Cask of Hakushu 1993, Heavily Peated, Edition 2008.

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Hakushu : Tous les vins du domaine

Liste prix Hakushu

Nom du vin Millésime Prix

Hibiki 17 years Of. Suntory

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496 Statistiques cote ----

Hakushu 18 years Of.

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550 Statistiques cote ----
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