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Bruno Dubois

Bruno Dubois est un vigneron minutieux, qui réalise des pépites nature à Saumur-Champigny. Certifié en bio et en biodynamie, le domaine qui exploite des vignes âgées de 50 ans en moyenne vinifie avec peu d’intervention des vins « au plus près du fruit ». Une étoile montante, assurément !

Bruno Dubois reprend les rênes du « domaine Dubois », propriété familiale de son oncle et de son père, pour son premier millésime en 2002. Il n'en est cependant pas à ses débuts puisqu'il fait ses premières armes chez les plus grands (la Tour du Bon, Marcel Lapierre, …).
Au domaine, le passage en bio et en biodynamie est certifié respectivement en 2009 et 2015 (Demeter). Situé à Saint-Cyr-en-Bourg, il s'étend aujourd'hui sur 11,3 hectares, répartis entre 2,5 hectares de chenin et 8,8 hectares de cabernet franc. Les vignes ont en moyenne 50 ans. Le sol est argilo-calcaire sur craie tuffeau. Les vendanges sont manuelles et un soin particulier est apporté à la vigne.
La vinification est peu interventionniste avec le moins d'intrants possibles. Après les égrappages des raisins à 100%, les fermentations sont déclenchées par les levures indigènes et aucun soufre n'est utilisé à l'encuvage (seulement un peu à la mise en bouteille). Les élevages sont menés en cuve béton ou en jarre. La production annuelle, liée aux conditions du millésime, peut atteindre jusqu'à 40.000 bouteilles.
Comme le dit si bien le vigneron lui-même, ses cuvées sont « au plus près du fruit ». En bref, des vins de terroirs, purs, gourmands et fins, réalisés par un artisan appliqué, d'un domaine montant !

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Bruno Dubois

Bruno Dubois
Tous les vins du domaine

Saumur-Champigny Vue sur Loire - Saumur-Champigny (Rouge)

100% Cabernet franc

Vue sur Loire, une cuvée issue de vignes plantées en 1954, donnant un merveilleux aperçu de l’appellation.

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Vin de France Bulles de BD - Vin de France (Rosé Effervescent)

Cabernet Franc

Un pétillant naturel radieux, énergique, volcanique !

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Saumur-Champigny Villa Parisienne - Saumur-Champigny (Rouge)

100% Cabernet franc

Une cuvée, qui de son nom, tire toute l’élégance et la finesse du cabernet franc.

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Saumur Les Perruches - Saumur (Blanc)

100% Chenin Blanc

Un saumur blanc bio et biodynamique, issu de vieilles vignes de chenin et élevé en jarre !

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Saumur-Champigny Rococo - Saumur-Champigny (Rouge)

100% Cabernet franc

Cuvée phare du domaine, elle est issue de six parcelles aux expositions différentes mais au même terroir.

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Saumur-Champigny Plume - Saumur-Champigny (Rouge)

100% Cabernet franc

Ce saumur-champigny rouge bio et biodynamique a été vinifié naturellement, avec soin, par Bruno Dubois, vigneron montant de l’appellation.

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Liste prix Bruno Dubois

background de vigne

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Bruno Dubois

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