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C’est en Savoie que vous retrouverez l’ancien rugbyman professionnel Clément Bärtschi qui a fait le choix de récupérer 2 ,5 hectares de vignes dans le vignoble savoyard du Bugey. Après avoir fait ses premiers pas au sein de grandes propriétés comme celles de Michel Chapoutier et le domaine de la Romanée-Conti, il dompte désormais le Manicle, un lieu-dit qui se définit par une terrasse faite d’éboulis calcaires. Et ce, en cultivant ses cépages avec soin, selon des méthodes de culture en cours de conversion biologique depuis 2019 et biodynamique. Ses vignes puisent ainsi la quintessence de ce terroir pour en ressortir une belle minéralité et une grande fraîcheur dans les vins. Ces particularités sont d’ailleurs préservées par des vinifications délicates et peu interventionnistes. L’idée étant notamment de laisser les levures indigènes enclencher les fermentations et de ne pas, ou peu, utiliser de soufre. Voici donc une figure encore discrète mais qui mérite toute notre attention.
Très belle expression du terroir de Manicle, ce pinot noir du Bugey présente des notes de fruits frais, de cacao et de poivre.
Toutes les cotesUne cuvée confidentiel, délicate et élégante, qui promet quelques belles années de garde.
Toutes les cotesUn chardonnay du Bugey aux accents bourguignons, l’aromatique est tendue entre fruits jaunes et fleurs blanches.
Toutes les cotesUne belle découverte que Manicle, très beau cru de Bugey, produisant un vin dense, soyeux, d’une grande pureté de fruit.
Toutes les cotesDes bulles estivales qui apporteront de la légèreté et de l’originalité à tous les apéritifs.
Toutes les cotes33€
Statistiques cote 202140€
Statistiques cote 202023€
Statistiques cote 201925€
Statistiques cote 201919€
Statistiques cote ----
