L'appellation d'origine contrôlée de Loupiac, en région bordelaise, produit des vins blancs liquoreux qui n'ont rien à envier à leurs voisins situés de l'autre côté de la Garonne, Sauternes et Barsac. Ici aussi, c'est le sémillon qui règne en maître, parfois assemblé au sauvignon blanc ou à la muscadelle. Les vignes sont plantées sur les rives du fleuve, là où les sols se composent majoritairement de graves et de roches argilo-calcaires. Cette situation géographique favorise l'action de botrytis cinerea, un champignon noble qui en se développant sur les grains de raisins permet de concentrer à l'intérieur même de la baie les sucres, les arômes et les acides.
Les vins liquoreux de Loupiac présentent une robe d'une or puissant et éclatant qui révèle un nez très complexe et gourmand de fruits confits, de miel, de fruits rôtis mais aussi de pain d'épice et de genêt. L'acidité du sémillon permet d'équilibrer la présence importante de sucres résiduels et d'apporter une légèreté exceptionnelle à ce grand vin blanc liquoreux.