Implanté sur le superbe terroir de Montpeyroux, le domaine a été créé par Aimé Commeyras, issu d'une ancienne famille de vignerons, et par le Dr Pierre-Louis Teissedre, Professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux. Aujourd'hui l'exploitation est entre les mains de son frère Auguste Commeyras qui l'a succédé à sa mort. Lui et son équipe réalisent avec constance deux vins rouges aromatiques et savoureux : Côte Dorée et Côte Rousse. Produits sur un terroir rude formé d'éboulis calcaires, les vins associent les parfums des cépages méditerranéens à des méthodes aguerries de vinification. Quant à la cuvée Prince Pégase, un 100% cabernet-sauvignon, est uniquement réalisée quand les millésimes lui sont favorables.

Composé de grenache, de mourvèdre et de syrah, Côte Rousse présente une robe rubis aux reflets violacés qui annonce un bouquet aromatique intense. On retrouve des touches de fruits noirs charnus et bien mûrs, de vanille, d'épices douces et de moka. La bouche soyeuse et aromatique est structurée par des tanins fondus qu'un élevage en barrique apporte.