Arnaldo Caprai était un homme d'affaire dans l'univers du textile. 1971 marque un tournant dans sa vie : il acquière le domaine Val du Maggio, non loin de Montefalco. Il y cultive 5 hectares de vignes composées de sagrantino. 17 ans plus tard, en 1988, son fils Marco prend la relève et entreprends de nouveaux projets d'agrandissement et de progrès techniques.

Référence incontournable du domaine, le sagrantino a fait l'objet d'un élevage de 24 mois en barrique avant de poursuivre son vieillissement 6 mois en bouteilles dans les caves du château. Ce vieillissement prolongé et soigné a permis à ce vin de développer un nez d'une grande complexité empreint de notes de fruits noirs confiturés, de poivre, de menthe et de cacao. La bouche est velouté, intense et sa structure tannique lui apporte complexité et persistance aromatique.