Rosso di Montalcino Conti Costanti DOC 1991

Situé à la sortie du village de Montalcino, le vignoble Colle al Matrichese de Conti Costanti produit quelques-uns des vins les plus recherchés de la DOC Brunello di Montalcino, dont le très rare Riserva. La famille Costanti est intimement liée à l'histoire du village car elle s'engage dans les guerres entre Florence et Sienne. Les Costanti sont anoblis en 1711 par la cour de Venise pour leur courage. Dès lors, de père en fils, on s'attache dans la famille à porter haut les couleurs du vignoble familial en Italie et dans le monde. Depuis 1983, Andrea Costanti est à la tête du domaine. Les vins ont encore gagné en finesse et en complexité.

Le rosso di montalcino de ce domaine iconique de la Toscane (et de l'Italie même !) a fait l'objet d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français et en demi-muids de 3 vins. Légèrement austère dans sa jeunesse, il dévoile un charme fou après quelques années de garde. Celui-ci se concrétise par un fruit intense, une profondeur sans pareille et une fraîcheur qui lui apporte un équilibre juste.