Corton Grand Cru Renardes Michel Gaunoux 2002
Corton Grand Cru Renardes Michel Gaunoux
Les informations
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A propos du domaine
Vinificateur de talent, Michel Gaunoux l'était. Après avoir repris son domaine familial de Pommard ainsi que le savoir-faire, il parvenait à signer des cuvées parfaitement équilibrées entre puissance et finesse. Ainsi, il égrappait entièrement ses baies et pratiquait des cuvaisons longues. A la suite de son décès, sa femme a pris le relai sans changer pour autant la philosophie du domaine.
A propos de la cuvée
Après une aération de quatre heures, ce vin s'ouvre avec un nez plutôt discret et une robe évoluée. En bouche, les arômes tertiaires de tabac et de fruits kirschés prennent toute leur place et embaument le palais. La finale est puissante et persistante. Les tanins fondent avec les années.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Michel Gaunoux
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Pinot Noir
- Accords mets-vins :
- Coq au vin, Canard au sang, Poêlée de bolets
- Appellation :
- Corton
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Michel Gaunoux
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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