Gevrey-Chambertin En Champs Olivier Guyot (Domaine de) 1999
Gevrey-Chambertin En Champs Olivier Guyot (Domaine de)
Les informations
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A propos du domaine
Les Guyot sont l'une des plus vieilles familles de Marsannay-la-Côte. C'est Louis Guyot qui est à l'origine du domaine au début du siècle dernier. Les générations se sont succédé et Olivier Guyot gère depuis 1990 ce vignoble de 15 hectares répartis entre Marsannay-la-Côte et Gevrey-Chambertin. Les vignes sont cultivées en culture raisonnée et laboure à cheval.
A propos de la cuvée
Le gevrey-chambertin Les Champs d'Olivier Guyot est issu d'une parcelle calcaire avec une bonne proportion de marnes argileuses, ce qui donne un vin rond et puissant. Les vignes, âgées de 60 ans, donnent au vin son côté riche, porté sur les fruits rouges. La finale offre une pointe épicée du plus bel effet. Ce vin est à boire après huit années de repos en cave environ.
Consulter les cotes du domaine Olivier GuyotCaractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Olivier Guyot
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Pinot Noir
- Accords mets-vins :
- Coq au chambertin, Filet de boeuf à la truffe, Perdrix rôties à l étouffée de lentilles du Puy
- Appellation :
- Gevrey-Chambertin
- Propriétaire :
- Olivier Guyot (Domaine de)
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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