Priorat Terroir Al Limit Dits del Terra Dominik Hubert 2013

Lancé en 2004 au cœur du Priorat par le célèbre winemaker sud-africain Eben Sadie associé à un entrepreneur Allemand Dominik Hubre, Terroir al Limit est l'un des vignobles les plus en vue de l'appellation. L'approche est originale et rompt avec les règles de vinification traditionnelles. Sur un terroir de vieilles vignes (centenaires) et avec des pratiques biodynamiques, tous deux produisent avec de très faibles rendements, des priorats vraiment exceptionnels, d'une grande finesse et avec beaucoup de fraîcheur.

La cuvée Dits del Terra démontre tout le savoir-faire des vignerons de Terroir Al Limit, avec une très grande finesse, beaucoup de fraîcheur et une belle intensité aromatique. Ce vin issu de vieilles vignes (environ 85 ans), exhale des parfums de fruits sauvages (mûre notamment), de bleuet. La bouche amène une grande fraîcheur, des arômes de sous-bois et petits fruits des bois et des tanins nombreux mais d'une grande finesse. La finale, aromatique, offre une belle longueur.