Les origines du domaine remontent au 17ème siècle. Aujourd'hui, les frères et sœurs Paolo et Lucia Bianchini gèrent le domaine avec les enfants de Paolo. Tous cherchent à perpétuer les gestes traditionnels transmis par leurs parents. Situé dans le sud-ouest de Montalcino, le domaine couvre 220 hectares dont 56 sont uniquement consacrés à la culture de la vigne.

Ce vin est un pur sangiovese issu du vignoble éponyme qui couvre 12 hectares. La vinification se fait en cuve inox thermorégulées et le vin vieillit 36 mois en fût de chêne avant de poursuivre son élevage 8 mois en bouteille avant sa commercialisation. Il est recommandé d'ouvrir cette bouteille une heure avant son service à température ambiante dans de larges verres. En effet, le vin développera un bouquet intense et complexe, riche en notes fruitées, compotées et épicées. La bouche est harmonieuse et le vin conserve son élégance, même après plusieurs années de cave. Il est le compagnon idéal des viandes grillées et du gibier. Les amateurs de fromage s'en régaleront avec des fromages affinés.