Terrasses du Larzac Domaine de La Pèira en Damaisèla Les Flors Karine Ahton et Robert Dougan 2018

Situé à Saint-Saturnin-de-Lucian, à mi-chemin entre La Grange des Pères et Daumas-Gassac, le domaine La Pèira en Damaisèla est une création récente (2004). Karine Ahton (avocate languedocienne) et Robert Dougan (compositeur de musique australien) sont à l'origine de ce domaine de 11 hectares en Terrasses du Larzac, qu'ils ont d'emblée positionné haut de gamme avec une production très qualitative. Dans les vignes le travail est très précis et méticuleux et au chai, il se veut le moins interventionniste possible. Ce domaine a été encensé par la critique internationale (Robert Parker, Jancis Robinson …), car «Pour de nombreux observateurs, il s'agit du domaine le plus excitant du Languedoc.», dixit R. Parker.

Las Flors de la Pèira est une jolie cuvée, élégante et équilibrée. Au nez, elle exprime des arômes de petits fruits rouges et de mûre, ainsi que des notes épicées. En bouche, le vin est assez corsé et juteux à la fois, avec une belle fraîcheur. Une vraie réussite.