Bonnes-Mares Grand Cru Christian Confuron 1978

Le domaine Christian Confuron et Fils est une petite exploitation familiale de Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, dont la gamme réunit trois grands crus mythiques : musigny, bonnes-mares et clos-de-vougeot.
Christian Confuron est l'un des deux fils de Jean Confuron (1904-1965), issu d'une vieille lignée de vignerons nuitons. À la disparition de sa mère, en 1980, il s'installe à Vougeot et fonde sa propre exploitation ; son fils a depuis pris le relais. Attention à ne pas la confondre avec le domaine Confuron-Cotetidot, à Vosne-Romanée, ni avec le domaine Jean-Jacques Confuron, à Premeaux-Prissey : ce sont trois structures bien distinctes.
Le vignoble couvre environ six hectares, répartis de Comblanchien à Chambolle-Musigny. Aux côtés des grands crus figurent les chambolle-musigny 1er cru Les Feusselottes et Les Lavrottes, ainsi qu'un nuits-saint-georges 1er cru Les Vaucrains.
Les vins, de facture classique, demandent quelques années de cave pour se livrer pleinement. Le musigny, pièce maîtresse de la gamme, déploie des arômes de fruits noirs, une grande finesse et des tanins nets ; il gagne à patienter de sept à quinze ans.
Une adresse discrète pour accéder aux plus grands climats de Chambolle-Musigny.

Voisin de Morey-Saint-Denis, ce chambolle-musigny est intensément fruité. Très structuré, ce vin exhale des arômes de sous-bois, de fleurs sauvages et d'épices. Délicatement tannique, celui-ci reste rond et élégant. Il s'accompagne idéalement avec des auces au vin et des volailles musquées. Il se conservera facilement de longues années.