Le Domaine Remoriquet, à Nuits-Saint-Georges est un domaine familiale de 10 hectares en Côte de Nuits, qui a vu se succéder cinq générations de vignerons. La famille Remoriquet produisait des vins pour l’abbaye de Cîteaux. Henri a repris le flambeau après le décès de son père gilles en 2021, œnologue diplômé à Dijon. Il respecte le modèle bourguignon des traditions viticoles et exploite les vignes sous la certification HVE et terra Vitis. Patricia Guenot, talentueuse œnologue et cousine de Gilles Remoriquet travaille depuis 35 ans au domaine en tant que maitre de chais. Les vignes sont âgées d’environs 40 ans et sont exploitées de façon précises : labours, rendements limité et vendanges manuelles. De longs élevages en fûts viennent sublimer . Il commercialise une belle sélection de premiers crus à Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, qui reflètent tous son talent.

"Les Saints-Georges" est un premier cru aux tanins bien fondus, très élégants, loin de tout excès de concentration. Un nuits-saint-georges tout en finesse, parfait sur des viandes blanches.