Plus vieux château viticole de France, le château d'Arlay existe depuis la fin du XIe siècle ; il serait d'ailleurs le plus ancien château vignoble de France. Classé monument historique, le château d'Arlay a été dans le passé un couvent qui abritait l'ordre des Minimes. Au 18e siècle, la Comtesse de Lauraguais en a ensuite fait sa demeure. En 1960, le Comte de Laguiche entreprend de recréer le domaine constitué dès le haut Moyen-Age par les Comtes de Chalon-Arlay, Princes d'Orange.
Son fils Alain laisse maintenant lui-même sa place à son fils, Pierre-Armand. En charge aujourd'hui de l'exploitation viticole, ce dernier met l'accent sur une conduite moderne des vinifications, suivie par un élevage traditionnel en fûts dans les magnifiques caves du Château, datant du 17e siècle. Le vignoble s'étend sur environ 22 hectares, plantés en pinot noir, trousseau, poulsard, chardonnay et savagnin. Toutes les vignes sont situées sur des coteaux, à une altitude comprise entre 200 et 240 mètres. Certaines vignes sont relativement âgées, plantées en 1953. Le vignoble est travaillé avec une inspiration bio, mais sans aucune certification. Ce domaine est une icône des vins du Jura, à goûter absolument !

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le Château d'Arlay

Cuvée historique du domaine depuis le 15ème siècle, ce côtes-du-jura rouge est composé entièrement de pinot noir de vieilles vignes. Comme de nombreux vins du château d'Arlay, ce côtes-du-jura a connu un élevage très long de 5 ans dans des fûts de plusieurs vins.
A la dégustation, le nez envoute avec ses arômes de cerise, de poivron vert et boisés. Les tanins enveloppés accompagnent en bouche une fraîcheur minérale. C'est un vin délicat, fruité et intense, à découvrir absolument. C'est un vin de garde, qui bénéficie du temps pour retrouver toute son illustre splendeur.