Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne. Le vignoble qui compte 27 hectares possède de magnifiques terroirs ; il est planté à 90% en malbec. Les vins de ce domaine atteignent une très belle qualité, avec régularité. Les deux frères ont aussi repris récemment des vignes dans le Roussillon.

Cette cuvée provient d'un des terroirs les plus qualitatifs de la région. Malbec et merlot y puisent les nutriments nécessaires sur les sols riches en argile et en galets roulés. Elevé un an en foudres de chêne d'un ou deux ans, le vin dévoile une belle robe grenat riche en notes de fruits noirs et rouges. La texture ronde est structurée par de beaux tanins qui lui offrent un bon potentiel de garde.