Propriétaire du domaine de l'Hortus depuis plus de 25 ans, la famille Orliac est représentée par Marie-Thérèse et Jean qui ont petit à petit hissé leur propriété au rang des icônes de l'appellation. Ils disposent de 50 hectares de vignes bénéficiant d'un terroir calcaire et d'une orientation nord-est. Respectueux de la nature et de l'homme, ils privilégient une viticulture et une vinification soignées.

Cet assemblage savant de roussanne, de sauvignon blanc, de viognier, de sauvignon gris et de chardonnay a fait l'objet d'un pressurage direct, d'une fermentation en cuve et d'un élevage de 4 mois en cuve. La robe pâle de ce vin annonce un bouquet aromatique discret et élégant, essentiellement floral. La bouche équilibre à merveille fraîcheur et volume. Ce vin sera donc parfait aussi bien à l'apéritif qu'à table.