Authentique amoureux de la nature, Arnaud Lambert dirige son domaine selon des principes respectueux, qui l’ont mené sur le chemin de la certification biologique, puis de la certification biodynamique en quelques années. Cette exploitation, Arnaud Lambert l'a héritée de son père Yves qui l'avait créée en 1996. A 47 ans, en 2005, il décide d'y revenir pour apprendre le métier de la vigne et reprendre les rênes du domaine.
Aujourd'hui, les vignes couvrent un peu plus de 50 hectares, dont 15 à Saint-Cyr-en-Bourg et 15 à Brézé.
En dépit de sa grande discrétion, Arnaud Lambert figure parmi le TOP 100 des meilleurs vignerons français, selon un classement établi par les critiques Bettane+Desseauve en 2019. Ses vins, réputés pour leur finesse, leur pureté et leur précision, placent assurément ce domaine au rang des références ligériennes. Avec les cépages de la région cabernet franc et chenin, Arnaud Lambert exploite de la meilleure des manières le terroir qui lui ai offert. Les cuvées emblématiques de son domaine sont : Saint Cyr En Bourg, les Perrières, Clos de Midi, Clos David, Clos de la Rue, Bourgenne et tant d'autres à découvrir...

Issu d'une agriculture biologique et biodynamique, le Clos Mazurique est devenu l'une des références du domaine Arnaud Lambert à Saumur. Le cabernet franc est vendangé manuellement et vinifié en cuve inox et béton pour conserver tout l'éclat du fruit. Le Clos Mazurique s'exprime dans un registre extrêmement frais et gourmand. On retrouve ainsi des notes de fruits rouges qui persistent longuement et s'achèvent sur des touches poivrées.
Très agréable dans sa jeunesse, vous pourrez le conserver entre cinq ou six ans sans problème. Une idée d'accord mets et vins ? Marriez-le avec un carpaccio de bœuf ou un turbot poché au beurre rouge.