Noble, ce volnay 1er cru équilibre à merveille puissance et finesse. Ainsi son bouquet aromatique est marqué par des notes de fruits rouges et de fleurs qui évoluent avec le temps vers celles d'épices douces et de cuir. Quoique souple, la texture dévoile de beaux tanins qui assure un bon potentiel de garde et des accords gastronomiques avec des mets savoureux.