A la tête du Clos des Grillons, nous retrouvons Nicolas Renaud, ancien professeur d'histoire-géographie. Passionné par le vin, et plus spécifiquement par les vins nature, il se lance dans l'aventure sous le regard attentif du propriétaire du domaine de l'Anglore, Eric Pfifferling. Sans surprise, Nicolas Renaud exploite donc ses 18 hectares de vignes selon des principes biodynamiques et vinifie ses vins de façon saine en ajoutant du soufre à dose homéopathique. Ceux-ci sont donc largement recherchés pour leur jus, leur franchise et leur gourmandise exceptionnelle. Un must que les amateurs pointus s'arrachent.

Les avis sont unanimes, les Grillons blanc est une bombe de fraîcheur. Porté sur des notes d'anis et de réglisse, on y retrouve aussi des notes éclatantes de fruits frais. En bouche, ce grenache est équilibré entre maturité et vivacité et sa longueur est belle. D'une justesse impressionnante, Nicolas Renaud offre un vin que vous n'êtes pas prêts d'oublier.