Situé à Gevrey-Chambertin, le petit domaine Denis Bachelet (3 hectares) peut s'appuyer sur une superbe collection de terroirs, notamment sur le village de Gevrey-Chambertin et sur un magnifique patrimoine de vieilles vignes, parfois centenaires. L’exploitation familiale a été fondée par François Bachelet, le père de Denis qui est aujourd’hui secondé par son fils Nicolas. Les élevages, d’une précision rare et toujours subtiles, concourent à la grande finesse des vins qui se révèlent profonds, élégants et vieillissent de façon remarquable. Une belle adresse de la côte de Nuits. Malheureusement, la demande dépasse largement l’offre, notamment du fait de la renommée mondiale du domaine.

Vigneron star de la Côtes de Nuits, Denis Bachelet rayonne grâce à des vins issus de vignes âgées, pour certaines centenaires. Épaulé par son fils, resté discret, Denis Bachelet s'est fait un nom en imposant le style de ses vins, dotés d'une incroyable profondeur et d'une exceptionnelle finesse tout en conservant un élevage subtil.
Avec une robe rubis, ce vin dévoile au nez des notes de fruits rouges complexes. Doté d'une matière croquante, juteuse et énergique en bouche, c'est un vin qui peut être bu dans sa jeunesse et qui signe avec éclat l'identité du terroir de Gevrey-Chambertin. Nous vous recommandons de le savourer avec des mets de caractère comme une belle viande rouge encore saignante.