Le domaine Jean-Marie Fourrier fut créé en 1930 par Fernand Pernot - grand-oncle de l'actuel propriétaire -, qui racheta de superbes parcelles de la Côte de Nuits. Jean-Marie Fourrier, représentant de la 3e génération, a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer.

Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, prêtant une grande attention à la qualité du matériel végétal (renouvellement du vignoble par sélections massales) et ayant banni les produits chimiques (désherbants fongicides...). La récolte est sévèrement triée. En cave également, le travail se veut au plus proche des raisins et le moins interventionniste possible, avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf (pas plus de 20 %). L'élevage en barriques dure environ 18 mois.

Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique, leur finesse de tanins et leur grand potentiel de garde. Ils sont très recherchés par les amateurs de grands vins de Bourgogne.

Les vieilles vignes que le domaine Fourier possède en Chambolle-Musigny sont presque centenaires et disséminées sur l'ensemble de l'appellation sur 39 ares de terroirs très variés à dominante calcaire.
Au nez, la profondeur et l'équilibre impressionne : ici les fleurs (violette notamment) et les fruits (fraise, framboise) typiques du pinot noir s'expriment avec délicatesse et sont relevées par des notes boisées apportées par un élevage sous bois maîtrisé. Les tanins affirmés ne viennent pas déstabiliser la finesse de ce vin.
S'il est agréable à boire jeune, ce vin riche de Chambolle-Musigny saura attendre quelques années pour gagner en complexité.