Cornas Marcel Juge 1974

Icônes du vignoble de Cornas, les vins de Marcel Juge se voient recherchés au même titre que ceux des grands Auguste Clape ou Noël Verset. A la tête d'un domaine ancestral, il réalisait deux cuvées : « C » et « SC ».

Ce cornas exceptionnel est issu à 100% de syrah. Le domaine Marcel Juge est l'une des icônes du Rhône Nord, en particulier de l'appellation Cornas. Ce vigneron ne produisait que deux cuvées : C (coteaux) et SC (sélection coteaux). Aujourd'hui il n'existe plus que la cuvée C puisque Marcel Juge a en effet décidé de vendre ses vignes les plus difficiles à cultiver.
La cuvée C a une robe rubis brillant. Le nez de ce vin exhale des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise noire, la mûre, la myrtille, mais également des notes plus florales (violette), de poivre noir et de fumé. En bouche, le vin est corsé et complexe. Les tannins sont mûrs avec une belle intégration à l'harmonie du vin. La finale est longue et épicée.
En somme cette cuvée est très rare. Même chez iDealwine, on ne la croise qu'occasionnellement. Servez cette merveille à 16°C, accompagnée d'un boudin noir avec compote de pomme, d'une côte de bœuf grillée aux herbes ou d'une caille aux raisins.