Le domaine Henri Magnien fait partie de ceux qui, en Bourgogne, agissent dans la discrétion pour livrer des vins d'une qualité des plus honorables. Situé dans le haut du village de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, le domaine jouxte le vieux château local et se situe au pied du coteau des Cazetiers, un premier cru local. Pour la petite histoire, ce domaine familial remonte ses origines au 18ème siècle et son métier de vigneron à 1850, date de la création de leur pinot noir Magnien. Quant à la SCE Henri Magnien et Fils en temps que telle, elle a été créée à la fin des années 1980, en 1987 très précisément, par François Magnien lorsque son père Henri a pris sa retraite. Aujourd'hui, et depuis 2009, Charles Magnien, le fils de François, est aux commandes des six hectares.

Situé à Gevrey-Chambertin, le domaine familial confidentiel Henri Magnien signe un gevrey-chambertin 1er cru atypique. En effet, celui-ci est le fruit de l'assemblage de ses meilleures baies provenant des différents premiers crus que sont Lauvaux-Saint-Jacques, Les Champeaux, Les Cazetiers et Estournelles-Saint-Jacques.
Pour le réaliser, le domaine a privilégié une vinification en grappes entières en fûts de chêne de Fontainebleau totalement neufs.
Sans surprise, le vin se montre donc dense, généreux et puissant. Ainsi, sa robe rubis aux reflets violacés exhale des notes variées et complexes de fruits rouges (cerise, framboise), de fruits noirs (mûre), de petites baies sauvages (cassis, myrtille), de violette, de jasmin, de poivre, de fève tonka et, bien sûr, des touches propres à son élevage comme des épices douces, du pain grillé et des notes empyreumatiques. La bouche n'est pas en reste. Structurée par des tanins fins mais serrés, elle réclame quelques années de garde afin de gagner en souplesse.
Si vous aimez travailler les accords mets et vins, nous vous recommandons d'ouvrir ce vin une à deux heures avant son service et de l'accompagner de recettes savoureuses de caractère comme une terrine de foie de volaille et son pain aux figues.