Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag

Ce muscat alsacien Fronholz provient du domaine Ostertag. Le terroir y est composé de quartz, sables blancs et argile. L’exposition des vignes est sud-ouest, ce qui est rare en Alsace, permettant ainsi un soleil intense au couchant et une intensité lumineuse plus importante. Plantées en 1969, les vignes sont cultivées en bio et biodynamie (depuis 1998).
Après des vendanges manuelles, les grappes entières sont pressées et la fermentation dure en cuve inox. L’élevage sur lies dure jusqu’au printemps suivant.
Ce vin a un nez raffiné avec des notes de fleur d’oranger et bergamote. La bouche est longue et saline. En bref, un vin aérien pouvant se garder 5 à 10 ans.