Brunello di Montalcino DOCG San Filippo 1997
Brunello di Montalcino DOCG San Filippo
Les informations
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A propos de la cuvée
Ce vin rouge italien brunello di montalcino est issu de parcelles de sangiovese grosso situées entre 240 et 300 mètres d’altitude. Le terroir est principalement argilo-calcaire. L’exposition est nord - nord est. La densité de plantation est de 4650 pieds à l’hectare.
La fermentation est réalisée dans des cuves en inox à température contrôlée. Cette cuvée a une belle robe grenat sombre avec quelques reflets ambrés. Au nez, le bouquet exhale dans un premier temps des notes de fruits noirs (cerise noire), pruneau, fruits séchés puis chocolat, noisette, bois de cèdre. En bouche, le vin est gourmand avec une belle finition épicée et fraîche. C’est un vin d’une grande élégance.
Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Italie - Toscane
- Domaine :
- San Filippo
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Sangiovese
- Accords mets-vins :
- Cœur de veau, Bœuf bourguignon, Petit salé aux lentilles
- Appellation :
- Brunello di Montalcino DOCG
- Propriétaire :
- San Filippo
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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