Le domaine historique Charles Noëllat appartient aux grandes signatures disparues de Vosne-Romanée. Issu d’une famille de vignerons attestée dès le XVIIe siècle autour de Meuilley, il s’est construit autour de parcelles prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment en Romanée-Saint-Vivant et en Richebourg. Racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy, il a contribué à la constitution du futur Domaine Leroy ; les flacons portant encore l’étiquette Charles Noëllat sont donc recherchés pour leur rareté et leur valeur historique.
La Maison Charles Noëllat prolonge aujourd’hui cette mémoire sous l’impulsion de Stéphane et de son associé Antoine. Elle propose deux gammes, Maison et Hommage, réunissant de vieux millésimes et des bouteilles issues des appellations historiques. Son approche revendique une lecture parcellaire, avec une culture et une vinification menées au plus près de chaque terroir, dans une recherche de pureté et d’élégance. Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Montrachet figurent parmi les terroirs associés à son univers.
Cette double identité, entre patrimoine viticole et sélection de grands bourgognes, distingue Charles Noëllat des simples maisons de négoce. Elle séduira les amateurs de flacons anciens, de climats mythiques et de mémoire bourguignonne.

Attention rareté ! Il faut dire que ce vin provient déjà d'un terroir mythique de la Côte de Beaune, le grand cru Corton, mais il a aussi été signé par un domaine iconique aujourd'hui disparu. En effet, celui qui disposait de superbes parcelles dans le finage de Vosne et au sein du grand cru Richebourg a été racheté à la fin des années 1980 (en 1988 très précisément) par Lalou Bize-Leroy afin de constituer ce qui est aujourd'hui le domaine Leroy. Alors, bien sûr, ces précieux flacons s'arrachent parmi les amateurs et les collectionneurs. De précieux flacons à l'image de ce vin uniquement (et évidemment) composé de pinot noir qui a puisé ses lettres de noblesse dans des sols de calcaire et de calcaire et de marnes et qui s'est épanoui sous un climat océanique à influence semi-continentale. Taillé pour la garde, ce vin élégant réclame au moins 5 ans de repos en cave afin d'être apprécié à sa juste valeur. Il dévoilera alors une belle robe rubis de laquelle s'échappe aujourd'hui un beau bouquet aromatique évolué. Les notes de fruits rouges et de fleurs font place aux touches tertiaires de pain grillé, de cacao, de fumée, de cuir et d'épices. Ses tanins profonds permettent de beaux accords avec du gibier par exemple.