Depuis 1996, Romain Guiberteau exploite le domaine familial de 14,5 hectares sur les communes de Montreuil-Bellay, Brézé et Bizay. Le vignoble, certifié bio depuis 2003, est planté en chenin et cabernet franc et certaines vignes sont âgées d'une soixantaine d'années. Les sols sont travaillés et enherbés. Seuls le soufre, le cuivre et les décoctions de plantes sont utilisés. Véritable star de la région, cet originaire du Berry, signe des vins réputés pour faire partie des meilleurs de cette appellation ligérienne.

Au sud de la ville de Saumur, le domaine Guiberteau participe à l'excellente réputation des beaux vins de chenin blanc ou de cabernet franc si typiques de la région. Installé dans les années 90, Romain Guiberteau cultive aujourd'hui en bio près de 9 hectares de chenin blanc sur terrain argilo-calcaire.
Étonnant pour un vin de Loire, on retrouve dans le profil de cette cuvée parcellaire des caractéristiques bourguignonnes : notes grillées de torréfaction, belle tension et une sensation crémeuse peu commune pour les vins de la région. On y trouve aussi de beaux agrumes et une finale plutôt saline.
Ce vin mérite de vieillir quelques années en cave.