Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Felettig (Domaine) 2017

Le domaine Felettig a vu le jour en 1965 sous l'impulsion de Henri Felettig. Aidé de sa femme Reine, il hérite de deux hectares de vignes et un de cassis appartenant à ses parents. Si les raisins sont d'abord acheminés à la coopérative locale, le vigneron décide de se lancer dans l'aventure de la vinification. Il signe donc son premier millésime 4 ans plus tard, en 1969. A nouveau 4 ans plus tard, son épouse et lui acquièrent une propriété plus grande afin d'accroître leur surface d'exploitation qui atteindra alors 9 hectares au début des années 1990. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 13 hectares et dispose d'une bonne centaine de parcelles cultivées avec soin, selon des principes raisonnés. L'idée est de « transformer en vin ce que la nature [leur] donne. » Les vignes sont traitées avec des produits naturels comme le cuivre et le soufre. Les vendanges se font à maturité optimale et sont sévèrement triées avant la vinification. Les fermentations se font lentement et naturellement grâce aux levures indigènes. Les élevages se font par gravité et durent 14 à 18 mois en fûts sélectionnés avec soin. De façon générale, la proportion en bois neuf varie en fonction des appellations : 50% pour les grands crus et les 1er crus ainsi que 30% pour les villages.

Reconnue pour la qualité de ses vins parmi les premières localités françaises classées en AOC en 1936, l'appellation bourguignonne de Chambolle-Musigny produit des vins rouges fins et élégants. Au cœur de ce terroir exceptionnel, le climat Les Gruenchers présente un sol fin sur une roche-mère calcaire très dure, ce qui oblige les ceps de vigne à aller chercher en profondeur l'eau nécessaire à leur survie.
Élégant et subtil, ce vin du domaine Felettig dévoile une robe d'un rubis vif aux reflets lumineux et brillants. Le nez se compose d'un bouquet typique de l'appellation : violette, petits fruits rouges acidulés (framboise, cerise, fraise). En bouche, sa délicatesse et sa richesse moelleuse charment l'amateur averti, couvrant une structure fine et solide.