Issu d'une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d'une vingtaine d'hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d'artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d'élevage et de vinification. Il s'entoure de l'œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d'achats de raisins de propriété.

Le domaine Olivier Leflaive, situé en plein cœur du village de Puligny-Montrachet, est devenu un incontournable de la Côte de Beaune pour quiconque souhaite faire de l'eonotourisme ou déguster de belles appellations. Ce domaine, à la tête des plus belles appellations de la Bourgogne, produit des vins d'une grande qualité, tant en rouge qu'en blanc. Les blancs y sont fins, tendus, et soulignés par un bel élevage, tandis que les rouges, charnus et gourmands, élèvent le pinot noir au delà de sa finesse habituelle.
Le volnay 1er cru Les Mitans du domaine est un vin rouge intense, aux parfums d'une légèreté et d'une précision exemplaire, sur les fruits rouges, quelques fruits noirs et la pierre, completée par une légère touche sauvage. En bouche, le vin déroule son toucher de bouche délicat jusque dans une finale claquante.